Taiwan/台湾 [travel]香蕉新樂園(台中・台湾) – 日本統治時代の骨董品博物館&レストラン
台中市(台湾)にある貴重な骨董品が大量に展示される博物館レストランです。レストランとして美味しい台湾料理を楽しめるのみならず、秀逸な骨董品コレクションが収蔵されていて國立故宮博物院(台北)から正式に地方博物館として認定されています。店舗情報...
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food-お食事 [food] ポシンタン/보신탕 (ソウル・韓国) 犬肉料理
動物愛護や反対世論により規制される運命となった韓国の伝統料理を本場ソウルで味わったときの記録です。伝統の犬肉料理ポシンタン/보신탕の漢字表記は補身湯。単純に滋養強壮スープを意味しますがその実態は食用犬の肉を使った鍋料理です。韓国というよりは...
food-お食事 [food] ホンオフェ/홍어회 金メダル食堂(木浦・韓国) – 世界一臭い料理
世界一臭い食べ物と称されるホンオフェを韓国で頂いたときのレポートです。世界一の悪臭を放つ食べ物・ホンオフェ韓 홍어회 中 洪魚膾 日 ホンオフェホンオフェは、朝鮮料理のひとつ。ガンギエイ（洪魚：ホンオ、こうぎょ、홍어）の刺身、あるいは切り身...